大米現(xiàn)在是每個人必不可少的食物，基本上每天我們都要吃大米，對我們來說非常重要。 而且淮安大米的品種更多，一般我們經(jīng)常的就是秈米和粳米，糯米糕要多吃，因為它粘糯米，非常好吃！

淮安大米就是秈稻米，它的米粒是長的，而粳米的米粒是偏圓的，這種大米的種類都是非常的多的。到底是哪一種米更好吃，大家的口味不一樣，回答的口味肯定也是不一樣的，營養(yǎng)成分兩者都是差不多的，口感上還是有一定的差別的。長粒米的黏性不是很好，煮出來的米飯比較的松散，做蛋炒飯的話是比較合適的。而圓粒米的黏性要高一點，所以說用來熬粥的話口感會更好一點！

我們先說一下散裝大米有什么優(yōu)點吧，散裝大米也是有不同的種類的，這樣的話大家就可以根據(jù)外觀來挑選了，哪種大米好，哪種大米稍差，一看就看出來了。買起來也比較的隨便，吃多少就買多少，所以一些吃大米不多的人，會選擇散裝的大米來買。

而散裝的大米也是有缺點的，因為它是裸露在外面的，所以難免會有灰塵，一直裸露在外面的話，大米的香味也會隨著時間的推移慢慢的消失，從這一點來看，還是袋裝的大米更加的衛(wèi)生！一般的話散裝的大米價格比袋裝的大米要貴一點的，細心的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了。

袋裝大米和散裝的大米，只要是進入到超市里的大，一般的話品質(zhì)都不會特別的差。一般袋裝的大米都是有品牌的大家吃著也是更加的安心，而散裝的大米有名度可能就沒有特別高了，一般的話袋裝的大米是沒有什么可挑的，只要是正規(guī)的品牌就可以了。而散裝的大米就要挑一挑了！

首先就是看光澤和亮度，一般情況下好的大米的色澤都比較光亮，透明度也是比較高 的。第二個就是用手抓一把大米再把它放回去，看看手上殘留的米粉有多少，手上的殘留米粉越少，大米的品質(zhì)較高！

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發(fā)展當?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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