大米供應商陳糧不是一種糧食行業的規范說法，是社會上對非當年新生產糧食的一種統稱。陳化糧則是指儲存品質明顯下降，一般不宜直接作為口糧食用的稻谷、小麥和玉米，不包括成品糧。陳化與宜存、不宜存等屬于糧食儲存品質指標，****、農藥殘留、重金屬含量屬于食品安全指標。儲存品質指標和食品安全指標是兩個**體系，前者用于判斷糧食是否仍適宜儲存，后者用于判斷糧食是否有毒有害。不宜存或陳化并不等于不能食用，關鍵要看食品安全指標是否超標。

據了解，2007年之前，《谷物儲存品質判定規則》將糧油儲存品質分為宜存糧油、不宜存糧油和陳化糧油。2007年，國家有關部門聯合印發《關于執行〈谷物儲存品質判定規則〉國家標準的通知》，將稻谷、玉米、小麥的儲存品質指標調整為宜存、輕度不宜存和重度不宜存，陳化糧的概念就此取消。

大米供應商訂購**表示，糧食陳化是一種自然現象。糧食是有生命的，隨著儲存時間的延長，特別是超過正常儲存年限后，即使未發熱、生蟲、生霉，仍然存在陳化的自然現象，主要表現為食用品質和使用品質下降，嚴重陳化時色澤、氣味、口感明顯變差。判定糧食是否陳化，主要是色澤、氣味、口味、脂肪酸值等食用品質指標，糧食能否供人吃，應該以衛生指標判定，而不是以儲存品質判定，非陳化糧中不符合衛生指標要求的也是不能食用的。

大米供應陳糧不是陳化糧

隨著儲存時間的延長，特別是超過正常儲存年限后，即使未發熱、生蟲、生霉，糧食仍然存在陳化的自然現象

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

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