用真空包裝機對大米進行真空包裝是很常見的，真空包裝的大米體積更小、保質期限更長，一般用專門的大米真空包裝機進行包裝。大米真空包裝機包裝大米的方式主要有三種，普通方式就是直接放入包裝機包裝，也可以制作好模具包裝成米磚的形式，帶有充氣功能的真空包裝機還能對大米進行充氣包裝。真空包裝的大米未開袋、不漏氣能放一年到一年半左右，開袋或漏氣了就只能放三個月了。下面一起來了解一下詳細知識。

一、大米真空包裝機包裝大米有幾種方式

大米真空包裝機是食品真空包裝機械的一種，主要用于包裝大米，真空包裝的大米占地面積少、保質期限更長、外觀方面也比較美觀，因此在買大米的時候，很多都是真空包裝的，真空包裝機包裝大米的方式主要有三種：

1、普通真空包裝方式

即用真空包裝袋將大米裝好，直接放入大米真空包裝機中進行抽真空作業，出來的成品就是真空包裝后的大米了，這種方式是比較常見的，只是包裝量比較小，而且包裝出來不夠美觀。

2、米磚真空包裝方式

這種真空包裝方式是在進行包裝之前先制作好亞克力模具，同時對產品進行包裝的袋子也需要做特殊的處理，制作成立方體的包裝袋，然后放入大米真空包裝機中進行真空包裝，包裝出來的大米就像一塊磚頭一樣，比較美觀。

3、充氣包裝方式

這種方式需要用到帶有充氣功能的大米真空包裝機，在真空包裝時充入二氧化碳和氮氣，因為大米具有吸附二氧化碳的能力，可以形成一層保護層，使大米的脂肪酸、總酸、還原糖、粘度變化變小，延長保質期；氮氣可以降低真空包裝內的氧氣濃

度，抑制大米中微生物的生長，能起到保持大米品質、防止大米霉變和生蟲的效果。

二、大米真空包裝能保存多長時間

用真空包裝機對大米進行真空包裝能延長大米的報紙時間，那么真空包裝的大米能放多久呢？

一般來說，真空包裝的大米保質期國家規定是18個月，根據加工方式、真空包裝方式的不同，市面上購買到的真空包裝的大米保質期可能是12個月或18個月，不過需要注意的是，這里的時間是外包裝上顯示的生產日期開始算起，并且是未打開、不漏氣狀態的；如果已經開袋了或者出現了漏氣現象，那么大米就不再處于真空包裝狀態了，保質期也會較大降低，一般三個月左右就可能過期變質了。

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